El president del Consell Comarcal del Baix Ebre, Enric Roig, en nom de la
institució, i el xef Fran López, en representació de l'Escola de Cuina Villa
Retiro, han signat avui un conveni de col·laboració i cooperació per formar en
gastronomia a futurs professionals del sector.
El conveni, que té una vigència d'un any, impulsa la formació de qualitat
en el sector de la restauració al Baix Ebre i pretén multiplicar la
qualificació de professionals experts en gastronomia al territori. Tant la
institució comarcal com l'Escola de Cuina Villa Retiro col·laboraran mútuament
en la cessió d’espais i maquinària i d'alumnes i professors. Les accions a
desenvolupar es concretaran en cursos de formació professional, màsters
d'especialització en cuina, cursos monogràfics o jornades, entre d'altres, amb
l'objectiu de dinamitzar el sector gastronòmic de les Terres de l'Ebre.
El Consell Comarcal del Baix Ebre compta amb un espai de cuina al centre
EbreTerra de Deltebre, des d'on du a terme activitats formatives i de promoció
de la cuina i els productes de proximitat del territori.
